三道咖啡,品味人生的三个境界:来自咖啡故乡埃塞俄比亚的咖道
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咖啡界有没有鄙视链?

当然有,意大利人觉得自己做的咖啡最牛,法国人以自己的咖啡文化为傲,然后都看不上玩咖啡的美国人,结果美国人带起了精品咖啡热,星巴克把店开到了巴黎和米兰。

其实,在咖啡面前,谁也别瞧不上谁,说到底,在一个国家面前,大家全是小弟。

这大哥是谁呢?就是非洲国家埃塞俄比亚。

大家趋之若鹜的阿拉比卡咖啡,甭管是好珍贵的蓝山还是名声很大的曼得宁,总之全世界的阿拉比卡咖啡,根儿就在埃塞俄比亚。

也是生活在埃塞俄比亚的盖拉族,最早把咖啡当作食物用。

盖拉族是好战的游牧部落,他们的方法很豪放,最初是连果带叶一并咀嚼,后来是把咖啡果捣碎了,与动物脂肪混在一起,做成一个个小丸子,带在身上当“军粮”。

这种小丸子,可不是一般的食物,是他们鼓舞士气、提高战斗力的”大力丸“。

”大力丸“可能出现在公元6世纪,甚至更早。

现在的埃塞俄比亚,依然有特殊的咖啡文化。

来看看这个咖啡玩法:埃塞俄比亚的“咖道”(Coffee Ceremony)。


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