贴秋膘,不要错过这碗汤,鲜美不上火,比饭店里的香多了
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虽说现在已经立秋了,但是气温还是高得很,贴秋膘,油腻腻的东西我吃不下去,今天买到了一只乡下的白鸭子,正好可以炖一锅鲜美的鸭汤,全家都适合喝,比骨头汤之类要清爽得多,鸭肉味甘,性凉,吃了易消化,鸭肉中丰富的维生素B和维生素E能对抗身体的多种炎症及真菌感染,把鸭子肉和冬瓜薏米同煮,补充维生素和能量的同时还能起到祛湿利尿的效果,好喝不发胖,喝上一大碗也没负担,一点儿也不上火。

这土鸭子是没有吃过饲料的,纯谷物喂养,肉质十分紧实,汤的鲜味完全来自于鸭肉,一点添加剂,味精之类都没有,炖这个汤,可别往里面放太多香料大料,不然可是毁了一锅好食材,我这锅汤就是放了一点盐,一点姜,别的什么都没添加,汤里一点腥味也没有,比饭店里的香多了,具体的做法我会详细写出来,如果能买到这种土鸡土鸭的,用这种方法炖最实用了。

【冬瓜薏米鸭子汤】


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